Vint-i-dos restaurants participen en la jornada gastronòmica Tastarròs que se celebrarà aquest diumenge a la plaça de l’Ajuntament de València, organitzada per la DO Arròs de València.
A les nou del matí començarà la jornada amb el “sequer urbà” que ocuparà part de la plaça i en la qual s’assecaran 10.000 quilos d’arròs amb l’ajuda d’animals, i una hora després s’exposaran eines i aparells tradicionals, ha informat l’organització.
Després els assistents podran començar a assaborir les receptes preparades pels xefs, amb Ampar Hospes Palau de la Mar, Casa Clemència, Casa Graner, Cuina d’Art, El Almacen, El Poblet, Essència, Estela, Forastera, Gastroadictos, Goya Gallery, La Ferrera, La Granja, La Tafanera, La Salita, La Sequieta, La Tavernaire, Llenç, Llopis, Paelles&Mes, Rioja i Trencadish com a locals col·laboradors.
Podrà degustar-se un arròs melós de cochinita pibil amb curri roig i terra de rostes, un de presa ibèrica, remolatxa i pesto d’herbes, o un altre amb carabassa, carxofes i pernil de Segorbe. La jornada gastronòmica, que l’any passat va congregar a 15.000 visitants, es complementarà amb actuacions musicals per a espectadors de totes les edats.
A les 12 tindrà lloc un concert familiar a càrrec del duo de Godella Arrop i Tallaetes, seguit de les actuacions dels grups de música tradicional valenciana Urbalia Rurana (13:30 h.) i Pepiu i L’Ansamble (15 h.), aquest últim amb un repertori modificat amb altes dosis de surrealisme, ha indicat l’organització de Tastarròs.
La jornada d’aquest any, la seua tercera edició, mostrarà el seu compromís amb el medi ambient substituint les vaixelles de plàstic per unes compostables. EFE
