Parlar de fer-se una torraeta de sèpia en la religió de l’esmorzar a Castelló és parlar del Bar Las Planas. I és que el local ha sigut reconegut amb el V Premi Cacaus d’Or, reconeixent així el que ja sabien els castellonencs, que el bar Las Planas és un dels millors a tota la comunitat per a gaudir de la nostra tradició de l’esmorzaret.
Creats l’any 2015 per Amstel, els Premis Cacaus d’Or reconeixen la nostra gastronomia autòctona i una tradició autonòmica tan nostra com és l’esmorzaret. El certamen valora la presència d’aliments i productes tradicionals de la nostra terra així com les receptes clàssiques d’entrepans, que sol anar acompanyat d’una bona cervesa. L’objectiu és recopilar i fer constància dels millors llocs on viure, conservar i transmetre la tradició de l’esmorzar valencià, llista en la qual tindrà un lloc el bar Las Planas sent un dels guardonats d’esta edició junt a Casa Sanchis, Avenida 2.0, bar Mestalla, Puerta del Mar, Don Color, Bar Montes, Bar L’Institut Ribarroja, Les Planes, L’Ateneu d’Alaquàs i Bar Mercat de Xàbia.
Situat a escassos metres de la mar, a l’Avinguda del Port 5, la carta del bar Las Planas està salpicada pel sabor del mediterrani, famós per la seua sèpia i musclos frescos. A les dues -i úniques- tapes del bar, es sumen un bon entrepà i un carajillo cremaet per completar l’esmorzar tradicional, tot preparat a un local de decoració tradicional, amb mobles que es conserven des del segle XX.
El premi l’ha recollit Vicente Guillamón, qui encarna a la segona generació del negoci. Guillamón és a més un personatge de popularitat similar a la de la seua empresa familiar: no sols compagina el seu treball en el port amb la presència en el bar sinó que a més és regidor d’esta pedania de Castelló de la Plana, ha sigut vicepresident del Club Sant Pere i és membre des de la infància de la prestigiosa Germandat de Cavallers de la Conquesta, on recentment va tindre el màxim honor que esta entitat arriba a oferir, encarnar a la figura històrica de Jaume I en les festes de la Magdalena. Tot això només s’aconsegueix tenint a casa un bon esmorzar de sépia acompanyat d’un bon cremaet.
