“Gastrelló”, una guía de restaurantes con “desperdicio 0” en la capital de la Plana

Ya hay adheridos 42 restaurantes con información gastronómica completa incluyendo el menú de ese día además del 'gremi de forners'

Aunar en una única plataforma toda la oferta gastronómica de Castelló es la propuesta que la concejalía de Turismo ha presentado hoy públicamente. Una iniciativa que se puso en funcionamiento a finales de noviembre en colaboración con las principales asociaciones de hostelería de la ciudad como ha explicado la responsable del área Pilar Escuder.

Bajo el nombre de “Gastrelló”, esta propuesta busca alinearse con la tendencia de “seguir potenciando el turismo gastronómico y facilitar y mejorar el servicio de información a quienes nos visitan, como ya se ha hecho con otras iniciativas específicas con jornadas y otras propuestas”.

De momento, según ha destacado Escuder, “pese a todas las circunstancias de la pandemia y de las dificultades del sector de la hostelería, ya hay adheridos 42 restaurantes además de gremi de forners que también ha querido sumarse”

Esta alternativa de hacer llegar la oferta de cada establecimiento a través de esta plataforma, “es gratuita para toda la hostelería y además se ha puesto una persona específica para ayudarles y asesorarles a la hora de subir menús, actualizar las propuestas de casa día o cualquier duda que pueda surgir”, ha añadido.

Por otro lado, para los usuarios, simplemente basta con descargarse la aplicación. De hecho, en este aspecto, se ha destacado que “pese a no haber hecho aún la presentación oficial y una gran difusión, ya se han producido más de 3.500 descargas, ya que precisamente durante Semana Santa, a toda la gente que preguntaba dónde come se le indicaba la opción de “Gastrelló” como una buena alternativa”.

“Desperdicio 0”

Otra de las características de este proyecto, es el compromiso con la sostenibilidad y el “desperdicio 0”, ya que al finalizar la jornada, o en el momento que se crea conveniente la plataforma ofrece la posibilidad a los establecimientos adherido de hacer ofertas específicas para minimizar las posibles sobras y a la vez ofrecer un atractivo adicional de cara al usuario.

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