La Fira del Nadal de Xixona compleix ara 12 anys des de la seua inauguració, una dotzena d’anys repartint dolços, màgia i ambient nadalenc. Va sorgir com una iniciativa de l’Ajuntament i l’Associació d’Empresaris i Comerciants (AEX) com a suport al comerç i als fabricants locals, i ells ara com a agraïment s’han implicat amb gran esforç a fer possible esta Fira diferent, que, encara que és en línia, és tan dolça com sempre.
En la web oficial 40 empreses locals han inclòs els seus millors productes perquè totes les persones puguem tindre un Nadal dolç i més bonic en estes circumstàncies tan tristes. Podrem comprar torrons i dolços nadalencs, però també objectes decoratius per a la llar i per a les nostres taules de Nadal.
Xixona és “el Bressol del Torró”
Xixona és i serà sempre aqueix municipi alacantí conegut com “el Bressol del Torró”. I no és per a menys, ja que des de fa segles obradors i artesans fabriquen esta dolça menja amb tradició, il·lusió i afecte, perquè arribe a tots els llocs del món. I és que encara que el torró es puga elaborar en altres llocs, no hi ha cap millor que el que es fabrica a Xixona. Per a això ho van inventar els xixonencs i tenen la denominació d’origen.
Xixona és “el lloc més dolç del món”, no sols per la varietat d’exquisits torrons sinó per altres productes típics que delecten els nostres paladars per Nadal. Massapans, polvorons i xocolates de tots els sabors i formes, es venen en esta comarca històrica de la província d’Alacant.
Obradors i artesans jijonenses se superen cada any en la creativitat dels productes autòctons. En la pàgina web de la Fira de Nadal podem trobar massapans amb diferents formes i sabors, xocolates en porcions xicotetes i en coques grans, els coneguts polvorons d’ametla, fruita gebrada i una gran varietat de torrons que desperten tots els nostres sentits.
Com diu l’alcaldessa de la capital del torró, Isabel López, “són un autèntic plaer per al paladar”. Enguany, no podrem visitar la coneguda fira de Nadal on el focus principal se centra en el torró, però sí que tindrem unes vetlades familiars menys amargues amb estos dolços ocupant les nostres taules. A més, ja hi ha estudis que demostren que els ingredients amb els quals es fabrica el torró són beneficiosos per a la salut. I és que ningú li amarga un bon dolç, no?
Comprant en la Fira de Nadal virtual podem preparar una taula nadalenca amb productes de primera qualitat i acabats de fer.
Isabel López, alcaldessa de Xixona
Els dolços nadalencs formen part de les trobades amb els nostres sers estimats
D’altra banda, com bé ens recorda l’alcaldessa, “els dolços nadalencs tenen també aqueixa part sentimental“, ja que ens desperten la memòria emocional, ens porten bons records de la infància o de quan ens podíem reunir amb tots els nostres éssers estimats per a celebrar Nadal. No hi ha Nadal sense torró, encara que tampoc pot faltar en una altra mena de celebracions importants.
Desestacionalització dels dolços nadalencs
López assenyala que cada vegada més estos dolços típics s’estan desestacionalitzant, no sols per la creativitat dels obradors sinó per la implicació dels hostalers de Xixona que ja els incorporen en els seus plats.
És més, des de l’Ajuntament organitzen “la Ruta de les tapes del torró“, que,
tal com afirma l’alcaldessa, “obri un abanic de possibilitats en la cuina”. La salsa de torró ja acompanya plats de carn o peix, com a postres els restauradors ja ofereixen fins i tot un deliciós flam de torró, com a mostra de la imaginació i de la implicació dels hostalers amb els fabricants . A més, Xixona té enguany com a ambaixadora de la Fira de Nadal a Susi Díaz, coneguda xef amb estrela Michelín.
40 empreses locals participen en la Fira del Nadal virtual
Xixona és dolç, és família i és màgia nadalenca, però també és tradició i unió. Per aquesta raó, els fabricants i empresaris locals han posat tot el seu esforç i il·lusió a fer possible aquesta Fira virtual, amb el suport de l’Ajuntament i AEX.
Isabel López, alcaldessa de Xixona 
Pascual Sanchis, president AEX
A continuació, us deixem el llistat d’empreses que participen:
1 Artesanías Jijonencas SL
2 Ana Sirvent Turrones
3 Primitivo Rovira
4 Pastelería Escoda
5 Artesanías Laura Colomina
6 Artesanía Cecilia
7 Turrones Merche
8 Turrones La Colmena
9 Turrones Pepe y Mercedes
10 Gelats Guti
11 Frutas Colomina
12 Turronesydulces.com
13 Turrones y Helados Onza de Oro
14 Horchateros Artesanos
15 Turrones Picó
16 Floristería Sofía
17 Sanchis Mira
18 Enrique Garrigos Monerris
19 Turrones G.Mira
20 Especialidades Teclo
21 Jijona SA – El Abuelo
22 El Artesano
23 Obrador de Apoyo
24 La Turronería
25 Museo del Turrón
26 Turrón 25
27 L’Obrador de Sirvent
28 Pilar Salgado
29 Kukis Kekos
30 Moya Beamut
31 Ca Berlubia
32 La Librería del Barrio
33 Xixonatica SLU
34 Topografía Xixona
35 Turrones y Dulces Alcaraz Sirvent
36 Ca Blanes
37 La Ecológica Bio I
38 Turrones La Carrasqueta
39 Forn del Raval
40 Lopetes Artesanos SLU
