Sis grans restaurants del municipi oferiran un menú dissenyat per a aquestes jornades, amb un preu únic de 45 euros i un producte protagonista: la carxofa.
El dilluns 11 de març és el Restaurant Silvino el que obri aquesta cuidada mostra amb delícies com el caneló de carxofa i pollastre camperol o el guisat de carxofes i bacallà.
El dia 12, dimarts, serà el Restaurant Los Infantes l’encarregat de delectar al seu públic amb suggeriments com el polp amb carxofes o la carxofa confitada en oli de tòfona i parmentier d’all rostit.
El Restaurant El Cruce arribarà amb un menú especial el dia 13, dimecres, amb propostes exquisides com la caldereta de pava amb quarterones de carxofa o la carxofa amb cor de foie i carrillera ibèrica.
El dia 14 de març, dijous és el torn del Bar Restaurant Angelín, on es podrà gaudir de la seua gran cuina amb plats com la carxofa al forn de la “Senyora Ángeles” o el guisat de sípia i carxofes.
El divendres, 15 de març, el Restaurant El Buey farà una demostració de la seua qualitat i creativitat culinària amb la carxofa amb suc de marisc i carabiner o la crema de carxofa, pernil ibèric i tòfona negra, entre altres.
I tancarà la mostra, el dissabte 16 de març, Vegabodas.com en l’espectacular Finca Villa Vera amb suggeriments com la lasanya de carxofa amb piquillo o l’arròs encebat amb tonyina roja i carxofa.
Un any més aquesta associació ha sabut innovar i créixer en les seues receptes, fent d’aquesta localitat un autèntic referent turístic gastronòmic.
