València Cuina Oberta arranca la seua edició especial d’estiu “amb les màximes garanties de seguretat” per als comensals malgrat el coronavirus. Xefs de València i altres punts de la província s’uneixen per a oferir creacions basades en el producte local i de temporada.
Els menús, creats especialment per a l’ocasió, parteixen de 24 euros en el menjar i 32 euros en el sopar, amb un suplement de 15 euros en els restaurants gurmet amb estrela o qualificació Bib Gourmand de Michelin o sols Repsol.
Es tracta més que mai d’una oportunitat per a provar la gastronomia i fer costat als restaurants. Però també és una excusa per a tornar a viatjar, visitar i deixar-se sorprendre per espais desconeguts de la ciutat i compaginar-ho amb plans en altres racons de València, ha manifestat el regidor de Turisme, Emiliano García, en la presentació.
En la web del festival es poden consultar els plats i realitzar reserves, encara que ja hi ha més de 4.200 tancades. Enguany torna a reivindicar una gastronomia sostenible i basada en el producte autòcton, de quilòmetre zero i de temporada.
En col·laboració amb el banc de llavors de la Conselleria de Desenvolupament Rural, Visit València premiarà al millor menú ‘Manera València ON’ per al restaurant que millor empre en els seus menús varietats tradicionals d’interés agrari.
Serà fora de València per primera vegada
És la primera ocasió en la qual establiments d’altres localitats de la província de València se sumen a la iniciativa, gràcies a la col·laboració de València Turisme. Són set: Levante de Benisanó, La Cuina de Ontinyent, Le Fou de Sagunto, La Taula de Llíria, La Vaca Gastrotapas de Riba-Roja de Turia y Eliana Albiach i el Rincón del Faro de Cullera. Tots els establiments compleixen la normativa vigent en seguretat.
La llista la completen els locals de València ciutat: 2 estacions, 2 estaciones, A tu gusto, Al tun tun, Alejandro del Toro, Ampar (Hotel Hospes), Balandret, Bodega Casa Montaña, Ca Duart, Canalla Bistro, Taqueria la Llorona, Ciro, Contrapunto, Crudo Bar, El Poblet, Esencia, Farcit, Habitual, Kaymus, L’Estibador, La Bodeguita de María, La Cábila, La Marítima, La Mozaira, La Sucursal, La Terracita (Hotel SH Valencia Palace), Le Marquis (Hotel SH Inglés), Leixuri, Levante, Lienzo, Llisa Negra, Lotelito, Marina Beach, Mascaraque, Momiji, Mood Food, Ocho y medio, Palace Fesol, Panorama, Portolito, Quina, Saiti, Shija, Sucar, Tridente (Hotel Neptuno), Valen&Cia, Vertical i Vlue Arribar.
El reforç de restaurants suposa “un bon estímul per a conéixer i fins i tot redescobrir la província, moure’s pel territori i gaudir dels seus molts altres atractius que, juntament amb la gastronomia de proximitat, ofereixen experiències i moments singulars de felicitat, com reivindica la filosofia ‘del tros al plat’, ha reivindicat el diputat de Turisme, Jordi Mayor.
Viatge a Bilbao
Els participants de Cuina Oberta podran guanyar un viatge per a dos persones a Bilbao, patrocinat per Vueling, i una caixa de cava brut El Miracle de Vicente Gandia, celler oficial de Cuina Oberta. Per a aconseguir-ho només han de compartir fotografies de l’esdeveniment en xarxes socials amb les etiquetes ‘#ConcursoCuina’ i ‘#CuinaOberta22’.
El viatge inclourà vol directe, tres nits d’allotjament, una visita guiada pel casc vell de la ciutat i una altra per a conéixer millor el Txacoli, cortesia de Bilbao Bizkaia. Cellers Vicente Gandia, col·laborador del certamen, també oferirà una copa de cava brut El Miracle als cent primers assistents a cada restaurant. Els seus vins Boval Blanc i Negre, negre Nebla i Assot Blanc seran els recomanats per a maridar els menús d’esta setmana gastronòmica.
Cuina Oberta és una iniciativa de Visit València en col·laboració amb València Turisme i Turisme CV a través de les seues marques gastronòmiques: Del Tros Al Plat i L’Exquisit Mediterrani. En esta edició, els patrocinadors són Vueling, Bilbao Bizkaia i Cellers Vicente Gandia.
