2:30 pm - Friday, 7 August 2020

Culla reforça la Mostra de la Tòfona com a gran revulsiu del turisme gastronòmic

- Publicidad -Reciplasa

Fabregat: "Treballem perquè el nostre sector primari siga aliat de la dinamització turística i de la posada en valor de la nostra cultura".

SaguntaEscena
Borriana
GVAEconomia
- Publicidad -

El més llegit

L’Ajuntament publica una recopilació dels articles periodístics de Carles Salvador

Vicent Pitarch, Lluís Meseguer i Jaume Garcia arrepleguen l'obra del mestre de Benassal divulgada en quatre diaris castellonencs.

Les Juntes de Districte exerciran el control en l’execució dels pressupostos participatius

La Comissió Permanent de Participació Ciutadana i les Juntes seran informades contínuament del compliment de les obres.

Troben ceràmiques en el Torrelló del Boverot d’Almassora després de 16 anys

Trobades noves restes de ceràmica i ossos en el jaciment del Torrelló d'Almassora. Les excavacions permetran datar amb exactitud la construcció de la muralla que envolta l'assentament.

La llista dels morosos de la província de Castelló amb Hisenda

Aquesta es la llista de morosos publicada pel Ministeri d'Hisenda, hem triat només els que corresponen a la província de Castelló.
AVL

El municipi de Culla es convertirà este cap de setmana en l’epicentre trufícola a través de la celebració de la XVII Mostra de la Tòfona Negra de L’Alt Maestrat Castelló Ruta de Sabor. Més d’una vintena d’activitats programades conformaran una completa programació durant els dies 22 i 23 de febrer que abastarà l’exposició i venda de la tòfona negra, així com activitats tècniques i formatives, demostracions culinàries, concurs de gossos cercadors de tòfona i alguna sorpresa per a atraure l’atenció tant de professionals i afeccionats com de visitants en general.

L’alcalde de Culla, Víctor Fabregat, ha assegurat que “ho tenim tot disposat perquè este cap de setmana a Culla puguem gaudir de les diferents facetes que ens ofereix la tòfona. Conéixer més del seu cultiu i recol·lecció, degustar-la en les més atractives creacions dels nostres cuiners, aprendre a buscar-la o veure l’espectacle que és el concurs de gossos cercadors, serà algunes de les opcions que tinguen totes les persones que visiten Culla este cap de setmana”.

I és que la Mostra de la Tòfona de l´Alt Maestrat es tracta d’una cita ineludible per als amants del conegut com a or negre de la gastronomia, que cada any se celebra en un municipi diferent de la comarca, en el moment més intens de la temporada de la tòfona negra i quan estes posseeixen les seues majors propietats aromàtiques i de sabor. Un cap de setmana que reunirà a truficultors, empreses vinculades al sector, vivers, hostalers i amants de la gastronomia.

És per això que Fabregat ha explicat que “serà un cap de setmana únic per a continuar valorant este fong que es coneix a tot el món gastronòmic com l’or negre. Una gran oportunitat per a gaudir dels millors plats que ens dona la tòfona i poder gaudir de Culla. Sens dubte, combinar esta programació de primer nivell amb el gaudi de recórrer el centre històric de Culla és una gran opció per a gaudir del cap de setmana, i així els animem a tots perquè vengen a visitar-nos”.

Cal tindre en compte que l’excel·lent acolliment que han tingut les activitats que durant estes setmanes s’han realitzat a Benassal, Catí i Culla fruit de l’esforç conjunt dels tres ajuntaments amb showcookings de tòfona i una jornada formativa, fa preveure que esta dissetena edició de la Mostra de la Tòfona Negra de L´Alt Maestrat serà un èxit de convocatòria que revertirà en la dinamització turística d’esta preciosa comarca de l’interior de Castelló.

Primera Tòfona d’Honor per a Demetrio

Demetrio Ferrando Beltrán, truficultor de Benassal, rebrà la ‘Tòfona d’honor’ en la primera edició d’aquest premi, acte organitzat per l’Ajuntament de Culla el pròxim 22 de febrer en el marc de la XVII Mostra de la Tòfona Negra de l’Alt Maestrat.

Una nova distinció, que tal com ha explicat Fabregat “pretén convertir-se en un agraïment a la dedicació personal, institucional o empresarial en l’àmbit de la truficultura i per haver treballat en la posada en valor d’este singular producte tan important a la nostra comarca”.

L’organització del premi ha volgut reconéixer en Demetrio tota una vida dedicada a la comercialització i promoció de la tòfona negra (tuber melanosporum). L’acte de lliurament de la ‘Tòfona d’honor 2020’ tindrà lloc el dissabte 22 de febrer, a la Casa de la Cultura de Culla, després del ‘Sopar de la Tòfona Negra’ que servirà el restaurant El Faixero de Cinctorres a les 22:00h.

Programació de la Mostra de la Tòfona Negra de l’Alt Maestrat

La intensa programació de la Mostra començarà a les 9.00 hores del pròxim dissabte 22 amb el desdejuni de benvinguda amb productes típics de Culla i el lliurament de la documentació, per a a les 9.30 hores procedir a la inauguració i la presentació de la jornada tècnica.

Esta jornada tècnica començarà a les 9.45 hores tindrà lloc la xarra ‘Ajudes a inversions d’explotacions agràries: regs i fertirrigació en les explotacions truferas’, a càrrec de Marc Osuna, enginyer forestal en FEPAC-ASAJA Castelló, i Cristian Gracià, tècnic en regs. A les 10.45 hores tindrà lloc la presentació de TRUFCAS, l’Associació de Truficultores de la província de Castelló. Posteriorment, l’activitat continuarà a les 11.45 hores amb la xarrada ‘Per què és tan important el sexe? La sexualitat de la tòfona negra i la seua importància per al cultiu, a càrrec d’Herminia de la Varga, Doctora en Biodiversitat responsable de projectes d’investigació en Fertinagro Biotech.

De manera simultània a la jornada tècnica, començarà també la fira monogràfica de la Tòfona Negra de L´Alt Maestrat, a les 10.00 hores amb l’obertura del recinte firal. En horari de 10.00 a 14.00 hores al matí i de 16.00 a 20.00 hores es desenvoluparà en la fira l’exposició d’empreses vinculades al sector de la tòfona (tòfona fresca, vivers, abonaments, productes elaborats,… ) i tapes elaborades per les associacions locals. De 12.30 a 14.00 hores tindrà lloc la degustació de tapes trufades elaborades pels docents i alumnes del Centre Públic Integrat de Formació Professional Costa de Flor del taronger (COSDA). A les 12.30 hores es durà a terme la inauguració del recinte firal per part de les autoritats, i ja de 18.00 a 20.00 hores tindrà lloc la degustació de tapes trufades elaborades per docents i alumnes del Centre COSDA. A la nit, a les 22.00 hores, serà el Sopar de la Tòfona Negra de L´Alt Maestrat a càrrec del Restaurant El Faixero de Cinctorres a la Casa de la Cultura de Culla, amb el posterior lliurament de la Tòfona d´Honor 2020 a Demetrio Ferrando.

El diumenge 23 de febrer s’obrirà el recinte firal a les 10.00 hores, per a procedir a les 10.30 hores al XII Concurs de Tòfona Negra de Major Pes, i a aqueixa mateixa hora també es desenvoluparà el XVII Concurs de Gossos Cercadors de Tòfona. A continuació, l’II Concurs Infantil de Gossos Cercadors de Tòfona i a les 12.30 hores degustació i showcooking amb tast comentat de vins de Celler Les Useres. A les 13.30 hores es durà a terme el lliurament de premis de la XVII Mostra de la Tòfona Negra de L´Alt Maestrat Castelló Ruta de Sabor, i a les 14.00 hores degustació d’arròs de pressa i calçots amb romescu i tòfona negra a càrrec d’Arròs en Albinegro de Castelló. Finalment, a les 18.00 hores es clausurarà la fira amb el tancament del recinte firal.

Esta publicació està disponible en : Valencià

També te pot interessar

Últimes notícies

El Consell contracta allotjaments per a turistes que hagen de realitzar aïllament domiciliari per la Covid-19

El Ple autoritza a Turisme CV a contractar dos hotels refugi a València i Benidorm per a ús exclusiu dels turistes allotjats en la Comunitat

Investigat un home que utilitzava ceps per a la captura d’animals en Oropesa

Els guàrdies civils van saber que un gos havia quedat atrapat en un dels ceps. Va requerir assistència veterinària.

El Palmerar d’Elx s’inclourà en la Llei de protecció i promoció

D'acord amb la UNESCO, pretenen que actue de facilitador del desenvolupament sostenible i afavorisca el vincle entre la població i el seu entorn.

València suspén els actes del 9 d’Octubre i prepara opcions alternatives

Joan Ribó ha concretat que "els actes amb un gran nombre de persones com assistents no es podran realitzar com anaven fent-se tradicionalment per motius sanitaris".

Detinguda per robar els estalvis de una dona de 86 anys en el districte Exposició

La dona, de 26 anys i d'origen hondureny presumptament va sostraure 105.800 euros del domicili en el qual treballa ajudant en les tasques domèstiques.

Alló més llegit

Esta publicació està disponible en : Valencià