El secretari autonòmic de l’Agència Valenciana del Turisme, Francesc Colomer, ha destacat la importància d'”impulsar iniciatives que ressalten el gran potencial turístic i gastronòmic de la Comunitat Valenciana, com el Festival Gastronòmic de Dénia D*NA.
Així ho ha assenyalat Francesc Colomer durant la presentació de la primera edició del D*NA Festival Gastronòmic de Dénia, al com ha assistit juntament amb l’alcalde de Dénia, Vicent Grimalt.
Aquest esdeveniment, organitzat per l’Agència Valenciana del Turisme i l’Ajuntament de Dénia, se celebra durant aquest cap de setmana. Compta amb Quique Dacosta com a comissari gastronòmic i té com a objectiu reunir a xefs de reconegut prestigi, productors, artesans i altres professionals de la gastronomia per descobrir i degustar la cuina mediterrània.
El secretari autonòmic ha assenyalat que la gastronomia “es posiciona cada vegada més com un factor important per a l’elecció d’una destinació i, amb iniciatives com aquest festival gastronòmic, donem a conéixer el gran potencial de la gastronomia de la Comunitat, a més del treball que realitzen els nostres professionals”.
En aquesta línia, Francesc Colomer ha assenyalat que “la gastronomia és un dels factors clau per a la promoció i diferenciació de les destinacions turístiques la Comunitat” i ha afegit que “per això, des de l’Agència Valenciana de Turisme, treballem en un programa d’actuacions que abasten des de la formació específica, dirigida als professionals de la restauració i l’hostaleria, fins al suport a la celebració d’esdeveniments gastronòmics, passant per la promoció exterior de les nostres destinacions i l’organització de jornades per a un major coneixement de la nostra gastronomia”.
El responsable de Turisme ha aprofitat per a recordar que, entre els ponents, “participarà una representació de la Xarxa de Centres de Turisme, CdT, per donar a conéixer la gastronomia autòctona valenciana” i ha afegit que tots els assistents podran comprovar “part del treball que es realitza en aquests centres de formació”.
Colomer ha volgut ressaltar el treball que realitzen els CdT “per donar resposta al repte de mantenir i elevar els nivells de professionalització del sector turístic, fent accessible a tots els col·lectius la formació en aquesta matèria i contribuint així al fet que el turisme seguisca sent una font d’ocupació, prosperitat i benestar social”.
Així mateix, ha assenyalat que “el nostre objectiu és que l’excel·lència del model turístic estiga estretament lligada al talent i bon fer dels professionals que presten serveis als turistes que ens visiten”. En aquest sentit, el secretari autonòmic ha incidit que “no podem competir en preus, sinó en qualitat i la inversió en capital humà, unida a l’excel·lència dels nostres productes és un avantatge competitiu important”.
Finalment, ha reconegut el “gran treball i la gran labor que realitza el xef Quique Dacosta para prestigiar la gastronomia del nostre territori” i ha recordat que “aquesta idea del D*NA Festival Gastronòmic sorgeix de Quique Dacosta, amb l’objectiu de valorar la nostra gastronomia”.
D*NA Festival Gastronòmic
D*NA Festival Gastronòmic és un esdeveniment gastronòmic i lúdic de dimensió internacional que neix amb caràcter bianual i està organitzat per l’Agència Valenciana del Turisme i l’Ajuntament de Dénia. A més, aquest esdeveniment, compta amb el xef Quique Dacosta com a comissari gastronòmic.
Aquest festival gastronòmic se celebrarà en el passeig de la Marineta Casiana de Dénia, on reconeguts xefs realitzen ‘showcookings‘ en un escenari principal. A més, en un segon escenari, la gastronomia tradicional serà la protagonista. A més, el festival comptarà amb 15 llocs de restauració, cinc Food Trucks, a més de vint llocs de productors i artesans.
A més, durant el festival s’organitzaran diferents activitats per fomentar l’intercanvi, el coneixement i l’experiència turística a través de punts de venda de degustació, debats gastronòmics o tallers de cuina, a més de gaudir de l’experiència amb música en directe i espais infantils pels més petits.
