jueves, 28 marzo 2024

Información y noticias de la provincia de Valencia

La tercera edició del “Tastarròs” reuneix a 20.000 persones a València

Al voltant de 20.000 persones han participat en la tercera festa del “Tastarròs” celebrada a la plaça de l’Ajuntament de València, on una vintena de restauradores locals han demostrat diferents formes de cuinar l’arròs.

Organitzada per la DO d’Arròs de València, les jornades van arrencar el dissabte amb el congrés “Del tros al plat” i han continuat aquest diumenge amb exposicions d’eines i aparells i un “sequer” urbà, que ha mostrat com s’assequen 10.000 quilos d’aquest producte amb l’ajuda d’animals i utensilis tradicionals.

L’acte ha comptat amb la presència de la vicepresidenta del Consell, Mònica Oltra; i els regidors d’Agricultura, Comerç i Mobilitat Sostenible de València, Consol Castillo, Carlos Galiana i Giuseppe Grezzi, respectivament, entre altres autoritats, ha informat l’organització en un comunicat.

Entre els plats que s’han pogut degustar a preus populars es trobaven alguns tan curiosos com un arròs melós de cochinita pibil amb curri roig i terra de rostes, un de premsa ibèrica, remolatxa i pesto d’herbes, o un altre amb carabassa, carxofes i pernil de Segorbe.

Es calcula que s’han repartit unes 10.000 racions entre tots els assistents, per les quals s’han utilitzat unes vaixelles compostables, en un clar compromís dels organitzadors amb el medi ambient.

Mitjançant aquesta iniciativa gastronòmica i lúdica, la DO Arròs de València torna a retre homenatge a un dels ingredients més preuats en la dieta mediterrània, alhora que propaga la cultura autòctona entre diferents generacions.EFE

Últimas noticias

Contenido relacionado