L’arbre de l’oli de ben és una planta amb flor del gènere Moringa. La moringa és un arbre originari del nord de l’Índia, que ofereix diversos recursos nutricionals i energètics. Totes les parts de l’arbre s’utilitzen, però a Espanya el més fàcil d’aconseguir són les fulles dissecades i l’extracte, que es poden afegir a ensalades, sopes, infusions i batuts.
La moringa és rica en substàncies antioxidants que afavoreixen la salut i combaten les malalties degeneratives. A més és rica en fitonutrients que són eficaços per ajudar a construir un sòlid sistema immunològic i les seues fulles presenten propietats antiinflamatòries i són eficaces per a reduir la inflamació.
Aquesta planta també té grans quantitats de minerals com el potassi, el ferro o el calci. L’arbre de l’oli de ben també conté vitamina A que ajuda a previndre les malalties oculars.
