Després de l’èxit de la I Ruta de la Croqueta, l’associació d’Hostaleria i Turisme de l’Alcora- Hosturialc ha preparat una nova experiència gastronòmica per al mes de novembre. En esta ocasió, la truita serà la protagonista.
Es durà a terme els divendres 15, 22 i 29 de novembre, a partir de les 19 hores, i participaran 15 establiments: Riscla, Arayero, Mou, Taverna l’Adrianet, Zinc Sabors, El Churret, L’Oasix, Racó del Mercat, Gioconda, Ateneu, Zona Urbana, Troia, Taska Pandora, Bocatería Sara i L’altra Part.
Cadascun d’ells prepararà dos pinxos diferents. A més d’un clàssic com és el de truita de creïlles, els participants podran degustar altres originals pintxos de truita: amb bacon i formatge gouda; de bacallà amb pimentons; de cigrons amb xoriço, de bacon, pimentons, carabasseta i alls tendres; d’habites, botifarra i ceba caramel·litzada; de creïlla amb clòtxines en escabetx; de creïlla amb pernil i formatge brie; de creïlla amb botifarra de burgs, formatge de cabra i salsa de pimentó roig; de gambeta; de verduritas caramel·litzada, formatge i gambitas; de creïlla, cansalada viada, llonganissa i botifarra (trinchat d’olla); de creïlla amb pernil ibèric i bolets; de creïlla amb gamba amb allada; de bacallà; i de creïlla a la bolonyesa.
Igual que en la Ruta Gastronòmica de la Croqueta, en la qual va guanyar la proposta de Zona Urbana ‘croqueta de sépia en la seua tinta’, els clients podran votar pel que consideren el millor pinxo de tots els participants.
El pinxo de truita podrà adquirir-se per un preu de 2,5 euros. Des de l’Ajuntament i Hosturialc animen a la participació en aquesta iniciativa “tan positiva” per al municipi. “A més d’oferir una interessant opció d’oci, cal destacar la promoció gastronòmica i la dinamització de l’economia local que comporten estos tipus d’esdeveniments”, ha subratllat l’alcalde, Samuel Falomir.
