Onda ha decidit maridar cultura amb gastronomia a fi de dinamitzar la restauració local. Així, coincidint amb la posada de llarg del cicle de teatre, s’ha presentat la 4a edició de ‘Onda Gastronòmica’, que se celebrarà del 13 de gener al 9 de febrer, en la qual els restaurants locals ofereixen les millors experiències gastronòmiques, entre les quals s’inclou el festival de la tòfona negra, sopars amb maridatges, cursos de cuina, dijous de pinxos o tallers de cuina, entre moltes altres activitats.
De la mateixa manera, també s’han presentat menús especials per als dies de ‘Hivern de teatre’, on huit restaurants onders adaptaran els seus horaris de sopars perquè els comensals puguen eixir a sopar, sense arribar tard a la funció.
Esta iniciativa està organitzada per l’associació local Hosturionda en col·laboració amb l’Ajuntament d’Onda. “Volem dinamitzar el turisme millorant l’oferta gastronòmica i oferint la millor qualitat a visitants i autòctons”, ha destacat la regidora de Promoció Econòmica, María Baila.
Infinitat d’experiències
A ‘Onda Gastronòmica’ participarà durant tot l’esdeveniment el bar ‘Donde María José’, que oferirà en el menú diari un plat de cullera i arròs. Per al cap de setmana comptaran amb un esmorzar especial gastronòmic. I de 12 a 14 hores tornarà la tradició dels vermuts a Onda.
Per a continuar fent boca el 16 de gener serà dijous de pinxos, en el qual alguns restaurants d’Hosturionda oferiran este plat.
Una de les activitats més esperades de l’esdeveniment és la Jornada gastronòmica de cuina tradicional d’Onda en horari de menjars i sopars, que tindrà lloc del 16 al 25 de gener pel restaurant Toledo.
La sopa maridatge a quatre mans amb els xefs Santi Sastre i Gemma Gimeno l’oferirà el restaurant El Cid, amb un espectacle de cocteleria de Manu Llorens.
D’altra banda, per al cap de setmana del 24 i 25 de gener, Campus Espai d’Oci oferirà la Festa del vi. I el mateix dissabte 25, Pura Màgia Gastrobar sorprendrà amb menjada maridatge acompanyada de cocteleria clàssica.
Del 30 a l’1 de febrer, el Restaurante Toledo delectarà amb el Festival de la Tòfona Negra, menú degustació monogràfic únic. Els mateixos dies, Campus Espai d’oci oferirà una mostra de productes gastronòmics de la comunitat.
I com a colofó final, el divendres 6 de febrer, 300 Torres formarà a tots els interessats en un curs de cuina, “No em crec que ho hages fet tu”, on s’aprendrà a preparar una taula de formatges, una timbala de creïlles, pimentons de cristall i ou a baixa temperatura, i de segon rellom de vedella farcit de foie i per a postres una mini Pavlova. El preu del curs seran 45 euros per persona.
Baila ha postil·lat que “l’oferta gastronòmica és un plus que ofereix Onda i que complementa a la perfecció altres experiències culturals. La nostra ciutat aposta una vegada més per la innovació i fusió de conceptes per a aportar als nostres veïns experiències úniques i plaents”.
