Llicenciat en Ciències de la Informació (Periodisme) pel CEU San Pablo, Cobo del Prado també és doctor en Comunicació Audiovisual per la Universitat de València.
És un professional amb una dilatada experiència en gestió d’equips i en esports. Començà la seua carrera professional en Ràdio Nacional d’Espanya (RNE). A Radiotelevisió Valenciana RTVV (Canal 9) va desenvolupar diferents responsabilitats al departament d’Esports, com ara editor d’Informatius i programes i director del programa Minut a minut.
Des que va començar l’activitat la radiotelevisió pública À PUNT fins a hui ha estat redactor d’Esports i, a més, ha sigut president del Consell d’Informatius d’aquesta casa, triat per la mateixa redacció.
Ricard Cobo del Prado és també professor del taller de televisió de la Universitat Politècnica de València (CAU-Gandia).