Comienza el miércoles con algunas nevadas en puntos de las Comarcas de la Marina Alta y Baixa, el Comtat, l'Alcoià y en el extremo norte de l'Alacantí.
La iniciativa, impulsada por el Ayuntamiento, el Consejo Regulador y la Diputación, pretende que la ONU reconozca el valor histórico y tradicional de un producto con más de 500 años de historia.